柏餅と並び人気の一品です。元々はいばらの葉っぱを巻
いて柏餅として売られていましたが、いばらの葉っぱが
足りずしかたなく柏の葉っぱで代用したのが柏餅の発祥
です。
上新粉と上質葛粉で 餡を包み、いばら(サンキラ)の葉で
くるみました。